長崎ごはん2 〜中華とかいろいろ〜
「ハトシ」ってご存知でしょうか？
中国から伝達した「卓袱料理」が発祥ですが、
ようは食パンの間にエビのすり身をいれて、
揚げてる「エビパン」や「エビカツ」のようなもの。
これがビールと最高に合うんです😇💖
以前は家でも作られていたようですが、
このエビのすり身を用意するのが意外に大変。
そのせいか、「ハトシが好きで〜」と長崎の人に言っても、
あまり知らなかったりします（寂しいな…）
写真は長崎でも人気居酒屋の
「雑魚屋」さんのハトシ。
薄いパンで上品な味付け。
ここはチェーン展開していますが、
いけすからお魚さばいてくれたり、
メニュー数がかなり多いし、美味しかったです♪
雑魚屋 長崎思案橋店
095-818-3838
長崎県長崎市本石灰町5-10
他にも長崎駅でも買えて、イートインできる「ハトシロール」も。
1個でお腹いっぱい。。
まるなか本舗さん
ここは鯨のカツとかもあるよー。
今回は初めて「山ぐち 仕出し店」さんで
冷凍のハトシを買ってみました。
まだ食べれてないので、食べたらレビューしますね。
山ぐち仕出し店
095-822-1384
長崎県長崎市万才町10-12 山口ビル 1F
ちゃんぽん代わりに、あんかけチャーハンも美味しかった
長崎県民に「美味しいチャーハン」を尋ねると、
「リンガーハットw」が定番。
ただ、せっかく来たから美味しいちゃんぽん食べたい！
と思うのは私だけでしょうか。
そんなわけで、ハトシのお土産買うついでに
どっかないんかぃ？と探したのがこちら。
群来軒
095-826-3618
長崎県長崎市江戸町5-11
でも、お目当てのちゃんぽん食べれず。。
というのも、最終日で時間が限られていて、
どうも基本的に注文が通れば一斉に作るみたい。
ちゃんぽんは時間がかかるため、「あんかけチャーハン」にしました。
もっかい写真載せますが、みて。
このキラッキラのあんかけチャーハン✨
めちゃウマー！( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
中身の卵チャーハンもパラパラやし、
そこに椎茸やたけのこ、いんげんの素材の味がぎゅっと詰め込まれたあんかけが、ドバーッ😇😇😇
なんともええダシ、でてました。
時間なかったけど、今度はちゃんぽんもぜひ食べたい✨
…中華はやっぱり大人数でシェアするのが楽しいね。1人だとこれだけでお腹いっぱい笑。
次はお土産編に続く。。（いつ終わるん）
ではでは〜👋🏻
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